Idées recettes rapides Volume 3

Coucou tout le monde,
Voici le volume 3 de mes articles de recettes rapides pour des repas "No prise de tête".

Image :http://fotomelia.com/

 

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Tapenade (verte ou noire)

Ingrédients  :
- Olives vertes ou noires dénoyautées
- Câpres
- Huile d'olive
- Ail
- 5 Anchois (Facultatif)
- Sel, Poivre

 
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans le mixeur
Servir avec du pain ou des toasts



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Gratin Ravioles, Chèvre, Courgettes, Jambon

Ingrédients  :

- 8 Plaques de Ravioles du Dauphiné

- 1  bûche de chèvre

- 2 courgettes

- 4 tranches de jambon

-Fromage râpé

- Crème fraiche

- Sel, Poivre 

 

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles fines, ainsi que la bûche de chèvre.
Et comme pour des lasagnes, faire des couches d'ingrédients en alternant ; Ravioles, Courgettes, Jambon, Crème, Chèvre, Râpé, en finissant par de la Crème sur tout le dessus du gratin et du râpé
Mettre au four 40 minutes environ à 180°C

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Brochettes Saumon, Miel et Sésame

Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- Graines de sésame
- Sel, poivre
- Huile d’olive


Préparation :
 1) Dans un plat : mélanger la sauce soja avec le miel et incorporer le saumon préalablement coupés en dés. Couvrir d’un film alimentaire et laisser mariner au frais environ 1 heure.
 2) Mettre les dés de saumon sur des ½ piques à brochette (2 par personnes).saler et poivrer puis les enrober de graines de sésame.
 3) Dans une poêle huilée faire dorer les brochettes de saumon 5 minutes en les retournant à mi cuisson.
4) Servir aussitôt accompagné de riz

 

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Mousse au citron vert

 

Ingrédients 
- 6 Œufs
- 200 g de sucre
- 3 Citrons verts
- 1 Cuillère à soupe de Maïzena
- Zestes de Citron 

Préparation :
Faire chauffer les jaunes d'œufs, le jus de citron, les zestes , le sucre et la cuillère de Maïzena à feu doux pour faire épaissir
Laisser refroidir
Monter les blancs en neige
Mélanger les blancs à la préparation refroidie
Mettre au frais

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Bon Appétit !!